Après avoir abordé les sources alimentaires d’oxalates et leurs effets sur la santé, je vous propose d’aborder les solutions pratiques dans ce nouvel article de la saga des oxalates. 1.
Après avoir présenté les aliments riches en oxalates et les facteurs pouvant modifier l’assimilation dans un précédent article, je vous propose de dresser ici les différents effets possibles des oxalates
Distinguer l’acide oxalique des oxalates L’acide oxalique (C₂H₂O₄) correspond à la forme acide libre, capable de complexer différents cations — un processus de chélation. Cette propriété s’exerce notamment vis-à-vis du
Depuis quelques mois, un nouveau grand coupable alimentaire inonde les réseaux sociaux : les oxalates. Pourtant, le sujet des oxalates n’est pas récent : leur implication dans la formation des
